香酥蜜汁芝麻鸡，让你馋得不要不要的！

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材料 :

鸡肉 ……………… 1/2 只 （斩小块）

酱油 ……………… 1大匙

花雕酒 …………… 1大匙

麻油 ……………… 1/2 大匙

糖 ………………… 1小匙

面粉 ……………… 2大匙

玉米粉或沾米粉 … 1大匙

盐 ………………… 适量

胡椒粉 …………… 适量

酱汁：

甜辣椒酱 ………… 3 大匙

番茄酱 …………… 2 大匙

蜜糖 ……………… 1- 2 大匙 (似乎个人喜欢的甜度)

蚝油 ……………… 1大匙

酱油 ……………… 2大匙

水 ………………… 1/4 杯 (62ml）

炒香芝麻 ………… 适量

做法：

1）将鸡肉加入酱油，花雕酒，糖，麻油，盐和胡椒粉腌制1个小时。

2）下锅油炸前加入面粉和玉米粉混合均匀。

3）烧热油锅，炸至金黄色捞起沥干油份，用吸邮纸巾去除多余的油份。

4）将所有的酱汁混合后倒入锅内，煮至浓稠。

5）加入鸡肉翻炒至鸡肉都沾上酱汁，盛起，撒上芝麻即可。